Les clés du succès
Une densité très forte du réseau sur une même ville : par exemple, à Brest, 2 des 7 points de vente ne sont distants que de 300m
Un concept architectural identifiant : l'aménagement du point de vente permet la visibilité de l'activité de production de boulangerie au public
Une communication locale active : tractages réguliers en boîtes aux lettres, affichage sur panneaux publicitaires...
Des magasins ouverts 6j/7 ou 7j/7
Un système informatique et un système de reporting réseau performants
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